|
|
Gehaktballen In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 gewelde abrikozen
- 6 bosuitjes
- 2 teentjes knoflook
- 450 gr half om half gehakt
- 1 ei
- pikante paprikapoeder
- zout en peper
- paneermeel of verkruimeld beschuit
- boter
- ? liter tomatensoep + geschilde tomaten van het voorgerecht
- 2 theelepels gedroogde oregano
Voorbereiding:
Snijd de abrikozen en bosuitjes in stukjes.
Snipper de knoflook en snijd de rest van de bosuitjes in ringetjes.
Meng in een kom het gehakt met de abrikozen, stukjes bosui, ei, paprikapoeder, zout en peper (voeg wat paneermeel toe als het mengsel te vochtig is).
Draai ballen van het gehaktmengsel.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de gehaktballen aan.
Voeg de bosui ringetjes en de knoflook toe en fruit ze 2 minuten mee.
Voeg het tomatensap, de tomaten, 1 dl water, oregano, zout en peper toe.
Sluit de snelkookpan af en laat de gehaktballen onder druk circa 10 minuten gaar worden.
(in een gewone pan duurt het 30 minuten).
|
|
|